安吉白茶

中国茶と日本茶の間のような緑茶、安吉白茶。

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安吉白茶

安吉白茶

浙江省の緑茶です。
この安吉白茶は、中国茶と日本茶の間のような感じ。
煮豆のような香りがして、飲むと日本茶程ではないけれども、旨みがありました。

中国茶には、素朴な味のドライフルーツがお茶請けとしてよくだされて、それがよく合うんだけれども、
この安吉白茶は日本の和菓子でも合う気がします。
やっぱり旨みがあるお茶ですからね。今度飲む時は、あっさりめの和菓子と共に。

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