梅家塢龍井

2007年、民前の梅家塢龍井。

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梅家塢龍井

梅家塢龍井

やってきました!新茶の季節です!
写真は今年(2007年)の明前の梅家塢龍井。
龍井の豆のような香りはやっぱりいいですね!

明前の龍井の、色、形、味、香りを「四絶」というそうですが、
この四絶を持っているお茶は、龍井だけだそうで。

でも個人的には、やっぱり香りを楽しむのが一番好きです。色も形もきれいですけどね。
新茶は青々しい感じを楽しむのがいいですね。

龍井のこの扁平な茶葉の形は、すべて釜の中だけで作っているそうですよ。しかも手で!
熱くないんだろうか。。

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