ダージリン ナグリファーム農園

2007年ダージリンフェスタ大阪で買ったナグリファーム。

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ダージリン ナグリファーム農園

ダージリン ナグリファーム農園

ダージリンフェスタで買ったナグリファームです。
青々しくさわやかな感じで、ファーストフラッシュらしいですね!

ちゃんとゴールデンルールに従って入れたらほんとに美味しい。よくそんなルール作ったもんです。
茶葉多めとかでよく淹れていたんですが、渋くなったり、濃すぎたり、失敗も多かったです。
我流で試すのも面白いけど、ルールに従うと間違いはないですね。

ダージリンフェスタでもらった、「masafi」(マサフィー)という水。アラビア半島のマサフィー山の水で、硬度が85mg/Lあるんですが、これで淹れてみました。

やっぱり硬度が高いと渋みが抑えられますねヽ(´ー`)ノ高すぎたら風味がなくなるけど、これくらいの水って丁度いいのかも。

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