玉露白折と丁稚羊羹

八女茶の玉露白折と丁稚羊羹が合うかどうか試してみました!

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玉露白折と丁稚羊羹

丁稚羊羹

和た与の丁稚羊羹です。昨日はういろ餅と六安瓜片をあわせてみましたが、
やっぱり和菓子には旨み成分が欲しいと思い、八女茶の玉露白折であわせてみました。

和た与のお菓子はあっさりしているので、やっぱり後からお茶の旨みが押して、
相乗効果がありました!当たり前だけどやっぱり和菓子には日本茶が合います。

だから中国茶には香りを邪魔しない干菓子がついてくるんでしょうかね?
和菓子はボリュームがあるのが多いので、中国の緑茶では合わない気がします。
烏龍茶や黒茶の方が合うかもしれませんね。
そういうのが盛んな地方には飲茶という文化があることですしね。

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六安瓜片とういろ餅 | 茶缶

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